9月は出かけすぎたので、10月はおとなしくしないとね… 天気も良くないし家でのんびり朝ごはん。セルフでツナサンドとウィンナーサンドにして。 キュウリは和えただけの即席ピクルス風。スクランブルエッグのつもりが、夫が「玉子焼き食べたい！」というので…

週末に道の駅で買ってきたものだけでご飯。 安曇野産の白米 長野県産納豆 山形村産キャベツのお味噌汁(お味噌も善光寺味噌) 塩尻産レタスと長野県産きゅうりのサラダ 安曇野産大豆の焼き厚揚げ 菜食ですが。 ほとんど手を加えていないシンプルさだけど、それ…

モロッコインゲンとアスパラは軽く塩茹でしてグリル。ちぎったルッコラと、オリーブオイルで和えてパルメザンチーズとレモンを絞って、ポーチドエッグを添えて。雑誌でチラリと見たレシピ。モロッコインゲンは入ってなかったけどね。 先週道の駅で買ってきた…

新じゃが、新たまねぎ、エリンギ、鶏のささみのシチュー。白い具だけ。アクセントにミニアスパラ。 春野菜が甘くてみずみずしくて美味しい♪

のんびり休日。ひさしぶりのホットサンドメーカーを出して、ホットサンド。ハム消費のため、スクランブルエッグ×ハム・キャベツのマスタード和え×ハム。トマト缶消費に作ったラタトゥイユと、ヨーグルト。 機械をしまってあると、つい面倒でなかなかやらない…

COSTCOで、タコ糸に巻かれた状態の豚肉ブロックが売っていて。2本で約1,000円だもので、うっかり買ってしまいました。安いけど･･･2人家族で2本て。コストコの魔力。とりあえず、2本とも煮てチャーシューに。あとはひたすら消費に勤しみます。チャーシュー丼…

食べなくてもいいか〜とも思ったのですが、やっぱり風習は大切にしないとね。でも、お鍋をした後の雑炊にしちゃったので七草雑炊ですが。。白菜と長ネギと豚しゃぶ肉と豆腐だけの、シンプルな和風だしの鍋。1個だけ余ったお餅を刻んで入れて、ちょっと長めに…

安曇野の道の駅で買ってきたじゃがいもとモロッコインゲンとバジルペーストを蒸して、和えただけ。じゃがいもが皮をむいたら白いきれいなお肌♪瓶詰めのバジルペーストも地元産。香りがきつすぎなくて美味しかったー♪ もう一品は、蒸し鶏に大葉とみょうがと、…

蒸し鶏のアジアンサラダ スイートチリ&サワークリームポテトフライ 小さなそぼろ丼 玉子とあおさのスープ 蒸し鶏をたっぷりの三つ葉と大葉、刻んだザーサイとナンプラー&レモンで和えて、レタスの千切り・トマトと一緒に。本当はパクチーでやりたかったのに…

フライドポテトのスイートチリ・サワークリーム 冷しゃぶ しゃぶしゃぶの副産物スープ トマトとアスパラの塩麹和え 夫が残業で遅かったので、お米なし。そもそも、ご飯のお供にはならないおつまみ的なおかずだった･･。冷しゃぶはサッパリするし、冷ましてる…

出先のスーパーで買い物。きゅうりに花とトゲトゲが残ったままで売ってたー。珍しい！トゲトゲのきゅうりを見たのは久しぶり。最近売ってるきゅうりって、トゲトゲがないよね。まだ黄色い花びらが残っているだけあって、なんだか新鮮で甘みがあって美味しい…

茄子のぶっかけ素麺 豚肉の照り焼き レタスサラダ 昨日の冷しゃぶサラダに続き、今夜は素麺。なぜか食卓が夏真っ盛りです。そうめんは、小豆島土産のオリーブ素麺。コシがあって美味しいけど、麺が緑色で茄子・きゅうり・大葉なので色が地味な変な感じになっ…

作りすぎた麻婆豆腐 きゅうり・なす・トマト・サラダほうれん草のサラダ 大根・白菜・ねぎ・油揚げの具沢山スープ 白飯 夫の体重管理をしようと思うのに、麻婆豆腐を作りすぎた。どう考えても3〜4人前。最近、韓国の粉末だし“ダシタ”と、醤油と胡麻油で作る…

台風並みの荒天候ということで、会社で帰宅命令が出たので15時半には帰宅。まだ電車も何も影響無かったので、おやつを買って帰って、お茶してのんびり夕ご飯の支度をして。平日なのに幸せ!早く帰らなくても大丈夫だったんじゃないの〜?なんて思っていたら、…

豚肉と茄子のつけ蕎麦 茹でキャベツと大葉のポン酢ジュレサラダ 人参・じゃこ・塩麹の炊き込みご飯（前日の残り） さっぱりめな気分だったので、お蕎麦。つけ汁が、つけ汁にしては薄いけど飲むには濃い、中途半端な味になってしまった･･。軽く蒸し茹でしただ…

具沢山の餅入り中華風スープ 新じゃがのそぼろあんかけ 水菜のキムチ和えサラダ 夕方、突然お餅が食べたくなり･･具沢山の中華風雑煮のような感じのスープに。なのでお米は無し。スーパーで新じゃがが手に入ったので、皮付きのまま甘辛く煮てそぼろあんかけに…

先週はなんだか食べ過ぎ週間な感じだったので、今週は粗食週間。後片付けをする気力も無くなるほど満腹になるより、程よい量でさくっと動けるくらいに留めておいた方が良いのだよね。腹八分目。しかし、スーパーでまさかの生鮭無し。いつもあるのにーーー。…

おうちでビビンパ。ソウルでコチュジャンを買ってきたので、コチュジャン消費メニュー。お友達に教えてもらったビビンパは、コチュジャンで下味をつけて炒める鶏肉がポイント。しっかり味がありつつも、鶏肉なのでさっぱり。ご飯をフライパンで少し焼き付け…

スンドゥブチゲ いんげんのガーリックペッパー炒め 冬瓜の中華煮 ピクルス 12月にソウルへ行くことが決まりまして。辛いものがあまり得意でない私は辛いものトレーニング中。辛ラーメンはちょっと辛すぎて･･というレベルなのでね。味付けとかよく分からない…

たこ飯 大根とホタテ缶のサラダ 白菜とわかめのかき玉スープ 週末に旅先で大根を1本買ってきたので、絶賛消費中。昨日は鶏大根。あとはピクルスと、みぞれ煮にでもするかなー。 みずみずしくて美味しいー♪

にんじんって、買ったはいいけどなかなか使い切れない･･カレーとかシチューでもないと、2人だと1本も使わなかったりするし。1本で売ってなくて3本入りを買ったけど、なかなか出番の来ない最後の1本･･ポタージュにしました。炒めた玉ねぎ半分と、ジャガイモ1…

鮭とジャガイモのトマトソース キャベツ煮(スープ?) マッシュルームのオムレツ オムレツをちょっと焦がしてしまって見栄えが良くないので隅の方に･･ ご飯なしでも充分なボリューム。なんだか、ワインでも合いそうなメニューになりました。余っていたキャベツ…

買い物前に、久しぶりに自由が丘でランチ。インテリアショップの上にあるカフェ。たまに行くと、行く度にガラッと雰囲気が変わっているけど･･雰囲気だけなのか、お店自体が変わっているのか、よく分からないけど、まぁいつも美味しいです。 イングリッシュマ…

ミネストローネ風スープ 鶏ささみのシークァーサー塩焼き 大根とホタテ缶のマヨサラダ もずく酢 ご飯 なんだかヘルシーな感じ。というか、和洋折衷な上に、居酒屋メニューみたいになってしまった。。セロリが売ってなかったので代わりに生姜をスープに入れて…

しょうが茄子 しらすおろし サワークリームスイートチリポテト ワカメのかき玉汁 玉子豆腐 今日は、お米なし。明日健康診断の夫です。にわかダイエッター。私には充分お腹いっぱいなくらいですが･･。ちょっとたんぱく質が多かったかな。いただいた釜あげしら…

アジアンそうめん スイートチリサワークリームポテト もう、ギリギリな感じのパクチーをなんとか消費。捨てずに済んだー。パクチーとカニかま、ザーサイをナンプラーとごま油で和えたのと、シーチキンを食べるラー油と塩胡椒で和えたのを乗せて。鶏ガラスー…

隣町のスーパーで、パクチーをGET♪なので、フォーリベンジ。豚挽き肉が余っていたので、豆板醤と少しの味噌などでピリ辛に。蒸し鶏で優しい味も良いけど、ピリ辛だと味が締まってこれもまた良し。やっぱりパクチーにすると断然本場の味になる〜♪もう、ベトナ…

冬瓜の煮物（汁多すぎ） ツナと紫キャベツのマヨポン酢サラダ 明太子 じゃこはんぺん 白飯 豆腐のお味噌汁 美味しそうな明太子を見つけて、つい買ってみた。明太子には白飯でしょう！

今年初そうめん。昨日は焼肉を食べ過ぎたし、今日は蒸し暑いし、とういうことで夕ごはんに素麺。具沢山すぎて、結局食べ過ぎだったけど；；

夫の「酢」リクエストにより、韓国風海鮮丼（酢飯）ときのこのバルサミコソースサラダ。韓国のリがたくさんあったので、酢飯の上に韓国のりをたっぷり。その上にキムチ・納豆・マグロとサーモンのぶつ切りを混ぜて乗せて。元気が出そうな感じ。そして、楽。…