グリーングリルサラダ

モロッコインゲンとアスパラは軽く塩茹でしてグリル。ちぎったルッコラと、オリーブオイルで和えてパルメザンチーズとレモンを絞って、ポーチドエッグを添えて。雑誌でチラリと見たレシピ。モロッコインゲンは入ってなかったけどね。
先週道の駅で買ってきたモロッコインゲンを消費！野菜が苦手な人には絶対ダメだろうけど、アスパラにルッコラに、個性の強い野菜をモリモリ美味しいー！