夕ごはん

• 麻婆豆腐
• 青梗菜の玉子あんかけ
• もやしのナムル
• めかぶ

さすがに作り過ぎたか…と思いきや、見事に完食。(夫が)まぁ、大半が豆腐だからスルスル〜ッと入るよね。
豆鼓醤を入れるのがこだわり。豆板醤、オイスターソース、醤油、豆鼓醤、XO醤など色々入ってます。豆板醤は控えめで、山椒をきかせました@牛挽肉にしたけど、充分色んな味が出てるから肉はさっぱり豚挽肉の方がいいかも？メモ。